《马来西亚人，你们走宝了！》之有眼不识崩大碗

　　

　　崩大碗（走宝指数☆☆☆☆☆）

　　晒乾的崩大碗；Abdul Ghani医生认为鲜品比乾品更佳，摘取鲜叶煮成茶水饮用，是最好的用法。

　　Abdul Ghani医生

　　人才外流是走宝。百年建筑被摧毁是走宝。文化被无知地挥霍消费是走宝。肥沃农地良田任由荒芜是走宝。传统美食被年轻一代遗忘是走宝……

　　sayang huh，我们走掉了那么多的宝！

　　本期专题不谈大课题，只挑小眉小眼处说，从一草一木，到本土美食，反躬自省，希望大家不要再走宝！

　　从崩大碗到积雪草

　　有眼不识明星草药

　　几年前，某化妆品名牌以雷霆万钧之势推荐全新美白产品，闪亮登场的明星成分名叫积雪草。同个时候，另一个名牌化妆品公司也高调秀出一张全新王牌──Gotu Kola，雷公根。名字虽没积雪草动人，但宣称有助胶原蛋白增生、维持肌肤弹性，叫人隆了怦然心动。很快的，纤体产品也凑热闹来了，瘦脸、瘦腿、瘦身……，一时之间，积雪草、雷公根成了美妆界夯到爆的新名词！

　　其实，积雪草、雷公根都是同一种植物，Centella asiatica。

　　医学界人士研究Centella asiatica后，认为这种在印度，印尼和中国使用了数千年的草药，不但是美容圣品，还能帮助血液循环、增强记忆。

　　再后来，看到知食分子林金城写的“童年崩大碗”，回忆童年时喝过的一种青涩苦口、略带咸味的“青草茶”，他指出，这种远看一大片绿茵茵如倒立的一支支小雨伞、近视却像一个个崩缺了一角的饭碗的草药，广府人叫“崩大碗”，潮州人叫 “蛤壳草”，广西及客家人说是“雷公根”，在马来人口中是“Pegaga”，学名则叫Centella Asiatica。

　　读到这里，心头一阵震颤──Centella Asiatica？不就是那个红遍全球、颠倒众生的美妆明星吗？！

　　除了崩大碗，我们还有很多

　　儘管崩大碗在国际已经是身娇肉贵的大明星，可是，在马来西亚，当我们在路边或草地上与它窄路相逢时，依然对它视若无睹。

　　关于本地草药，我们只知道冬革阿里、卡琪花蒂玛，顶多再来一项猫鬚草，其它的，都是面目模糊的杂草。

　　8年前开始研究马来草药的Abdul Ghani医生，多次在公开场合推荐崩大碗，他说，崩大碗是疗效非常全面的传统草药，不止对皮肤好，对脑袋也有助益！

　　他是一位资深的西方医学医生，接触马来草药后，无法自拔地一头栽入草药丛中。他在浮罗交怡开发了一个草药圃，也是美国有机保养品牌Paul Penders的草药顾问，该公司在浮罗交怡岛设有基地，在Abdul Ghani医生的协助下，Paul Penders成功把本土生长的崩大碗应用在产品里，包装盒上，大喇喇写着“pegaga”的马来字！

　　Abdul Ghani娓娓道来：“马来草药的种类，比印度、中国草药有过之而无不及，首先，马来西亚的生态资源多元而丰富，是全球生物多样性最高的国家之一，再来，在马六甲王朝时代，中国、印度、阿拉伯和欧洲的货品包括香料、草药都在这里汇集，所以，可以这样说，我们的草药集合了各方之大全。”

　　天啊，我们即不认识崩大碗，也不知道我们有结合各方大全的丰富草药，马来西亚人嗬，你们真的走宝了！ 星洲日报╱快乐星期天？报导：张佩莉？2008.11.16